Ein ganzes Blech, 40×30 cm, mit mindestens 48 Stunden gereiftem Teig, grosszügig belegt und kalt drapiert. Vier Sorten von klassisch bis mit Pistazien-Mortadella. Perfekt zum Teilen mit Familie, Freunden oder der ganzen Crew.
0Stunden Teigreifung
Ein Sandwich aus originalem neapolitanischem Pizzateig. Im Steinofen gebacken und gefüllt mit Burrata, Rucola, Mortadella oder anderen frischen Zutaten. Streetfood aus Italien, einzigartig in Luzern.
Dick, luftig, übergossen mit einer Lake aus Salz, Olivenöl, Knoblauch und Rosmarin. Eine urneapolitanische Tradition, wie bei Nonna, nur in Luzern gebacken.
Eine Auswahl bester italienischer Salumi und Käse, liebevoll mit frischen Früchten arrangiert. Perfekt zum Teilen: zum Apéro, zum Start in den Abend oder einfach, weil dir danach ist.
Denis und Valeria, das Team hinter Bello Cotto. Begonnen hat alles in Denis' Kindheit, mit dem Rezept seiner Mutter. Als er älter wurde, fing er an, selbst zu tüfteln: verschiedene Teige, verschiedene Rezepte, irgendwann auch Panuozzo und Focaccia. So wurde aus einer Erinnerung eine Leidenschaft. An einer Geburtstagsfeier brachten wir unsere Focaccia dann zum ersten Mal mit. Aus dem spontanen Abend wurde Bello Cotto.
Denis sorgt dafür, dass Panuozzo und Focaccia perfekt gelingen, mit mindestens 48 Stunden Teigreife und sorgfältig ausgewählten Zutaten. Valeria ist das kreative Herz: sie organisiert Caterings und Events, bereitet Fleisch- und Käseplatten zu und kümmert sich um unseren Auftritt auf Social Media.
Bello Cotto ist für uns ein Projekt aus Liebe zum guten Essen. Wir sind offen, wohin es uns führt. Vielleicht eines Tages ein kleines Restaurant in Luzern. Bis dahin backen wir für euch in Reussbühl, ehrlich, frisch und mit Herz.
Ob Geburtstag, Familienfeier, Teamevent oder Apéro: unsere Focaccias, Panuozzi und Platten sind perfekt, um viele Gäste glücklich zu machen. Stell dir unten deine Wunschauswahl zusammen. Wir melden uns innert 48 Stunden mit einer schriftlichen Bestätigung zurück.
